今週の【鉄腕DASH】詳細など！！φ(・∀・)

うわぁ～～～～、明日はもう２月だよ(((ﾞ◇ﾞ)))

今日もこれから仕事なので、一週間のサイクルの感覚がおかしくなってる(´Д｀；)

今週は長瀬クン、出ないかも～(。・ε・`。)
ラーメン企画の方にちょいちょい出るかもしれないけど。。。

あ、、、でもほぼリーダー＆山口くんで固定の海岸も興味深くて好き。
楽しみにしてます

先週のDASHはラストにLIVE DVD & Blu-rayの宣伝きたね
更に、終了後にDVD & Blu-rayのCMも流れてゲットできたよーーヽ(*´∀｀)ﾉ

 

◆２月１日（日）
［ザ！鉄腕！DASH!!］ 19:00～19:58　日本テレビ
 http://www.ntv.co.jp/dash/
  
「DASH海岸」
 本格的な冬を迎え、寒さ厳しくなるDASH海岸に、江戸前を代表する、あの高級魚が
驚きの大きさに！ 実態を探るため、DASH海岸を緊急調査！そこで判明したのは…！？
さらに、冬の東京湾で高級貝を使った伝統漁法「カットウ」で挑むのは、
“鍋の王様”と呼ばれるあの魚！
そして、“鍋の王様“を 江戸っ子が愛した幻の鍋で堪能！！その味に、TOKIOも唸る！！

「世界一うまいラーメンつくれるか」
 全国から集めた海塩、真昆布、宗田節で作り上げた、TOKIOの出汁。
この旨味が強く、パンチのある出汁に合わせるタレは、日本が世界に誇る調味料“醤油"。
 地域によって材料や工程、味も旨味も千差万別だが、TOKIOの出汁に最も合う醤油とは…？
 千葉県富津には、スープに出汁が必要ないほど、醤油自体に強い旨味をもつ濃厚な“濃口醤油"が。
その旨味の秘密は、蔵に棲む“家付き酵母"と、この酵母の働きを活性化させる“硬水"にあった。
 一方、淡口醤油発祥の地、兵庫県たつの市の“淡口醤油"は、出汁の旨味を全面的に引き立てる。
ミネラル分をほとんど含まない超軟水が、大豆や小麦の旨味をしっかり吸収することが出来る。
 果たして、出汁の恋人となる醤油探し、旨味の強い濃口か？出汁を活かす淡口か？